ハチミツ採り

６日の日曜日早朝、趣味で蜂を飼っている知り合いに同行してはちみつ採りして来ました。






蜜ロウで出来た蓋をナイフで削り取って遠心分離機にいれます。


上の方の黒っぽいのがハチミツです。下のは蜂の子が入ってます。
今回のハチミツはかなり濃厚だそうです。


遠心分離機で絞って、１箱でこれだけ採れました。
今回のメインは栗の花。舐めるとほんのり栗の味がします。

これぞ、本当の１００％のハチミツ！偽装ナシ！
かりっと焼けたトーストに塗って食べると美味しいんだよ。
チーズのと相性も抜群。マスカルポーネにかけてみようかな。